Cuisiner le poisson cru, tartare, sashimis et autre carpaccio

Votre poissonnier CAP FRAICHEUR vous garantit des poissons frais et jamais congelés. Ainsi les poissons peuvent être consommés frais. Cependant, nous vous conseillons de congeler vos poissons, filets destinés à la consommation crue, la congélation tue tous les parasites éventuels du poisson. De plus la congélation permet une découpe plus aisée du poisson. Sortir vos produits quelques minutes avant la découpe arroser de vos marinades, réservez au frais jusqu’à la dégustation.  N’hésitez pas à consulter nos recettes. NE JAMAIS RECONGELER un produit congelé.

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