Liste des courses

4 filets de maquereau
250 g de fraises
2 citrons verts
2 petits oignons blancs
1 petit piment
1/2 botte de coriandre
Huile d’olive
Fleur de sel
Poivre du moulin

Réalisation

Coupez les filets de maquereaux en lamelles.
Lavez les fraises puis coupez-les en petits quartiers.
Hachez finement les oignons blancs.
Lavez et épépinez le piment et coupez le très finement. Prélevez le zeste d’un citron et pressez les 2 citrons.
Mélangez tous les ingrédients et ajoutez 4-5 cuillères d’huile d’olive puis assaisonnez.
Laissez reposer au frais au minimum 30 minutes, plus le temps de repos sera long plus votre poisson sera « cuit ».

Dégustez fraîchement avec une salade d’herbes ou des frites.