Fish & Chips
  • Recettes

  • 4

  • 15 mn

  • 10 mn

Fish & Chips

Liste de courses

4 filets de lieu noir ou jaune
175 g de farine tout usage
175 g de muesli nature moulu grossièrement
2 œufs
250 ml de bière blonde
Huile de friture
Fleur de sel et poivre du moulin

Rincer rapidement les filets, puis les sécher.
Faire préchauffer la friteuse avec de l’huile

Dans une assiette creuse mélanger les œufs assaisonner.
Dans un saladier mélangez la moitié de la farine et du muesli et la bière bien mélanger jusqu’à l’obtention  d’une pâte lisse et homogène.
Dans un autre récipient mélanger le reste de la farine et du muesli.
 
Enrober les filets dans chacune des préparations : d’abord les œufs, puis le mélange farine/muesli et enfin la pâte puis déposer vos filets de poisson dans la friteuse.

Faites frire jusqu’à ce que vos filets soient bien dorés.

A déguster arrosés de filet de citron et accompagnés de frites maison.

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